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2018.3.30
生はちみつ(ローハニー)
レシピ(生はちみつ/オリーブオイル)

《簡単レシピ⑧》生はちみつでほっこり♪ほうじ茶ラテ

 

生はちみつってどうやって使えばよいの?

皆さまからよく頂くご質問にお答えする、レシピのコーナー。

今回は、カフェでも人気のほうじ茶ラテを、生はちみつを使っておいしく作りましょう♪

 

◇生はちみつでほっこり♪ ほうじ茶ラテ◇

材料:(2人分)

①生はちみつ・・・(シェプロの百花はちみつ)ティースプーン2杯くらい

②茶葉(ほうじ茶)・・・10g

③お水・・・カップ1杯程

④牛乳・・・カップ1杯程

 

1◇作り方◇

1.お水を鍋に入れ、沸騰させます。(水道水でOK!)

2.1に茶葉を入れ、火を弱火にして1~2分ことこと煮ます。色がしっかり出て、香りがふわっと立ってきていたらOK!

3.2にミルクを入れ、弱火のままお鍋のフチに小さな泡が出てきたら火を止めます。

4.3に生はちみつを溶いて、茶こしでカップに注ぐと『生はちみつでほっこり♪ ほうじ茶ラテ』のできあがり!

 

◇ポイント◇

◇茶葉も牛乳も、強火で煮てしまうと、えぐみがでます。弱火でことこと煮出すのがおいしく淹れるコツです♪

◇牛乳と生はちみつの量はお好みで調整できます♪

 

京都のカフェでよく見かけるほうじ茶ラテは、カフェインも少なくとっても優しい味わいです♪

寝る前に何か飲みたくなった時、お腹の調子がいまいちの時に大活躍のおいしい飲みものです♡

 

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