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日本初の生はちみつセラーで栄養素を生かす

Raw Honey生はちみつ

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生はちみつとは

生はちみつ(ローハニー)とは、一切の加工や加熱処理を加えない、
“生”のままのはちみつのこと。
集めた蜜を巣に持ち帰ったミツバチは、羽ばたきの温風で蜜の水分を蒸発させ、糖度を上げていきます。
この完全に熟成された蜜が、本物のはちみつ=生はちみつです。
生産効率を上げるため、人工的に加熱処理を加え水分をとばしてるはちみつとは違い、生はちみつは、中に含まれる約180種の栄養素や豊かな風味がそのまま保たれます。

生はちみつに含まれる栄養素

ー 生はちみつは栄養素の宝庫 ー

  • 体を動かす
    エネルギー
  • 有機酸
    酸の性質を
    もつ化合物
  • 酵素
    抗菌作用を
    もたらす
  • ビタミン
    体の調子を
    整える
  • ミネラル
    体を作り生体
    機能を調節する
  • アミノ酸
    肌・髪・筋肉を
    つくる
  • ポリフェノール
    体を守る植物の
    天然成分
ごく一部の栄養素です

栄養素が生きた
シェプロの生はちみつ

非加熱の生はちみつは、ビタミン・ミネラル・アミノ酸・酵素など約180種の生きた栄養素を含む健康食品です。
シェプロの生はちみつは、熱に弱い栄養素を生きた状態に保つため、航空便で直輸入し、店舗には日本初の生はちみつセラーを完備して品質管理を徹底しています。

シェプロは、栄養素が良質な状態で含まれる“本物の生はちみつ”のみを皆さまにお届けします。

日本初「生はちみつセラー」で
徹底した品質管理を

生はちみつの栄養素を良質な状態に保つため、
シェプロでは生はちみつの品質管理を徹底しています。

1
ヨーロッパから航空便で直輸入

現地の鮮度を保つため、航空便で直輸入しています。
保存に最適な15~20度の状態で数日で運ばれるため、生はちみつは良質な状態でシェプロに届きます。

2
日本初「生はちみつセラー」を完備

倉庫での温度管理のみならず、店舗での温度管理も徹底するため、日本初の「生はちみつセラー」を完備しています。
店内の展示品はご提供せず、生はちみつセラーで管理した生はちみつのみを皆さまにお届けしています。

はちみつの本場、ヨーロッパの
厳格な基準をクリアした
最高品質の生はちみつを厳選

はちみつの発祥地でもあるヨーロッパ・EU基準では、「何も足さず、何も引かず、非加熱である」の生はちみつであることが大原則。シェプロでは、世界的にも厳格なEU基準をラインに、さらに厳しい基準をもつポーランドの生はちみつを厳選しています。

ポーランドの養蜂家 パヴェルさん

環境や食品に関する基準が厳格なEU圏内で、素晴らしい食品を作り出すことで注目される国、ポーランド。
そのポーランドで100年近く続く養蜂業を継承するパヴェルさんは、国が認定する養蜂の法定専門家の資格をもち、多角的に養蜂に携わっています。
世界で唯一の養蜂業者専門学校で学び、マスターの資格を取得。近年では、EUのビジネスコンクールにて、生はちみつのクオリティの高さと将来性を評価され受賞。
若手養蜂家のリーダーも務め、精力的に養蜂業界を盛り上げています。

パヴェルさんから皆様へ

生はちみつ一覧

ポーランド産生はちみつ