残暑を健やかに—養蜂家がすすめる「長寿のはちみつ」
ポーランドで〈長寿のはちみつ〉として親しまれてきた、“そばはちみつ”。
深い色合いと力強い味わいをもち、健康を願う人々に古くから選ばれてきました。
夏の疲れが残る季節に知っておきたい、そばはちみつならではの魅力をご紹介します。
こんにちは、miód journal（ミュード ジャーナル）へようこそ。
ここは、京都の生はちみつ専門店シェプロが
“生はちみつをめぐる、ぬくもりある物語” を綴る、小さな手帖です。
心惹かれるページから、ゆっくりとひらいてみてください。
miód journal ー 自然のリズムを綴る、ぬくもりの手帖。
“miód”（ミュード）とは、ポーランド語で「はちみつ」のこと。
この小さな手帖をつくろうと思い立ったのは、シェプロが大切にしている
“美しく、ぬくもりある物語”を、もっと多くの方に届けたいという願いからでした。
ポーランドの豊かな森や花々のめぐりの中で生まれるシェプロの生はちみつには、
自然と人とのやさしいつながりが息づいています。
miód journalを通じて、そんなやわらかな物語を感じながら、
皆さまの日々に、ひとさじのぬくもりを添えられたら嬉しいです。
ふたつのかたちでお届けしています
miód journalは、京都・聖護院の店舗でお渡ししているペーパー版と、
このサイトで綴るウェブ版、ふたつのかたちでお届けしています。
どちらも同じ物語を分かち合いながら、
“生はちみつのある暮らし”をテーマに描いています。
ウェブ版では、ペーパー版の物語をもう少し深く、丁寧に。
それぞれがやさしくつながりながら生まれる “ぬくもりの時間”を、
どうぞ、ゆっくりとお楽しみください。
