残暑を健やかに—養蜂家がすすめる「長寿のはちみつ」
ポーランドで〈長寿のはちみつ〉として親しまれてきた、“そばはちみつ”。
深い色合いと力強い味わいをもち、健康を願う人々に古くから選ばれてきました。
夏の疲れが残る季節に知っておきたい、そばはちみつならではの魅力をご紹介します。
「人は生まれながらにして、自然との結びつきを求める」。
アメリカの生物学者が唱えた、バイオフィリア仮説という考え方です。
自然と触れ合うことで得られるポジティブな効果は、私の専攻する造園学の分野でも大切にされています。
人は、自然が無ければ生きていけません。
シェプロが配信する動画で、造園家の涌井雅之さんが自然環境とミツバチについて語る姿からも、そのことを強く実感しました。
シェプロの生はちみつは、無農薬の環境で、健やかなミツバチたちが集めてくれたものです。
なかでも私が個人的に好きな生はちみつは、ヒースの生はちみつです。
厳しい環境にも咲くことから、英語で荒野を意味するHeathという名前が付けられたこのお花。
そんな背景からでしょうか、「とてもエネルギーを貰える」と感じる方も少なくありません。
味わうことでその背景にある自然との結びつきを想起させ、
ポジティブな気持ちにさせてくれるところも、
シェプロの生はちみつが持つ魅力のひとつだと感じます。
▷ 造園家 涌井雅之ロングインタビュー【前編：ミツバチからの恵み −本物のはちみつとは−】をチェック
